Bila anda berkunjung ke Ambon jangan lupa mencicipi rarobang menjadi sebuah kewajiban bagi wisatawan yang ingin menikmati kopi khas Ambon. Rarobang tak lain adalah kopi yang dipadu dengan jahe dan campuran rempah-rempah khas Maluku berupa kenari sangrai, taburan jahe, gula pasir, daun pandan, kayu manis dan cengkeh kemudian diberi taburan kacang kenari sangrai. Rarobang dapat dibuat dengan menggunakan kopi jenis arabica yang tumbuh subur di wilayah Indonesia.