Sagu gula adalah camilan khas Maluku berbentuk balok berisi gula aren di sisi samping hingga tengah. Bentuk cetakannya bervariasi di setiap daerah di Maluku. Selain itu, gula yang digunakan berasal dari pohon aren yang tumbuh di daerahnya masing-masing. Biasanya, sagu gula disantap dengan teh atau kopi panas.