Tim Kreatif
Tim Kreatif
70 Views

Kudapan ringan ini biasa ditemui di berbagai daerah di Maluku dan bisa didapatkan diberbagai kedai makanan ketika pagi dan sore. Meskipun juga terdapat di daerah lain di Indonesia, namun kue cara khas Maluku ini sedikit berbeda dikarenakan tambahan ikan asar pada bagian permukaannya. Ikan asar merupakan ikan yang diproses dengan proses pengasapan. Biasanya untuk membuat ikan asar ini digunakan jenis ikan yang mempunyai banyak daging seperti ikan ekor kuning, ikan tongkol, atau ikan cakalang, intinya menggunakan ikan yang tekstur dagingnya padat sehingga tidak mudah hancur saat ikan diasapi. Kemudian, ikan asar dapat disobek kecil-kecil untuk dicampur dengan adonan kue beserta campuran bahan lainnya.

Comments

No comments